LES ADERNES
Les adernes sont de vastes bassins d'environ 25 mètres sur 15 mètres
constituant la réserve journalière nécessaire aux oeillets.
Le niveau de l'eau y est maintenu à environ 2cm.
L'eau y subit une évaporation
très intense pour atteindre la concentration de 250gr/litre. Cette concentration correspond
à la limite inférieure de la cristallisation.
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L'art du paludier consiste donc à maintenir l'eau dans les adernes, très proche du point de cristallisation, en réglant le débit de l'eau ou son épaisseur. Au sortir des adernes, l'eau fait l'objet d'une distribution sur les oeillet, par un canal appelé "délivre".