Le fonctionnement de cet ensemble de bassins s'organise de la
façon suivante :
- L'eau de mer, à partir du
traict, progresse entre les salines par les
étiers.
- A partir des étiers, l'eau est distribuée dans une
série de bassins qui vont tous concourir, par des processus
physiques, à faire évaporer l'eau de mer pour aboutir
à une concentration en sel suffisament élevée
et provoquer une cristallisation. Ces bassins sont les suivants
dans l'ordre de cristallisation des eaux : la
vasière, le
cobier, les
fares, les
adernes, et enfin les
oeillets.
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